Gıda kayıpları, gıda israfı, açlık ve kötü beslenme küresel sorunlar arasında yer almaktadır. Gıda kayıpları ve israfı; çiftçiler, tüketiciler ve gıda değer zincirindeki diğer paydaşlar için yüksek düzeyde bir ekonomik zarara yol açmakta, ekonomik kayıplar ile çevre üzerinde olumsuz etkilere sebep olmaktadır.

Üretimden tüketime kadar gıda arzı zinciri boyunca üretilen gıdanın yaklaşık üçte biri ya kaybolmakta ya da israf olmaktadır. Bu durum, üretim kapasitesinin arttırılması sürecinde doğal kaynaklar üzerinde baskının çoğalacağını göstermekte olup çevre dostu üretimin arttırılması, yeni uygulama teknikleriyle etkin ve verimli üretimin geliştirilmesini gerekli kılmaktadır. Bu nedenle, gıda kayıpları ve israfın azaltılması, gıda güvenliği ve beslenme destek programlarının etkin bir biçimde yürütülmesi önemli görülmektedir.

Cumhurbaşkanlığı Strateji ve Bütçe Başkanlığı tarafından hazırlanan ve 2019-2023 yıllarını kapsayan On Birinci Kalkınma Planı'nın 411'inci maddesinde "Gıda güvenliğini teminen etkin stok yönetimi, arz zincirinde kayıpların azaltılması, israfın önlenmesi, piyasaların düzenlenmesine yönelik kural ve kapasitelerin geliştirilmesi sağlanacaktır." hedefi, 411.3'üncü maddesinde ise "Gıda kayıp ve israfının önlenmesi için tüketici bilinci artırılacaktır." hedefi yer almaktadır.

Tarım ve Orman Bakanlığının "Gıdanı Koru Sofrana Sahip Çık" kampanyası, "Türkiye'nin Gıda Kayıpları ve İsrafının Önlenmesi, Azaltılması ve Yönetimine İlişkin Ulusal Strateji Belgesi ve Eylem Planı"na uygun olarak yürütülmektedir. Kampanya ile ilgili detaylı bilgiye https://gidanikoru.com/  adresinden ulaşılmaktadır.

Ayrıca, Tarım ve Orman Bakanlığının "Gıdanı Koru Sofrana Sahip Çık" kampanyası kapsamında; gıda kayıpları ve israfı ile mücadelede farkındalık düzeyinin artırılması ve dünyada en çok imza toplanan çevrim içi kampanya olması amacıyla "Sen de Söz Ver Rekor Gelsin!" adıyla yeni bir hareket başlatılmış olup, konuyla ilgili ayrıntılı bilgiye www.sofranasahipcik.com adresinden ulaşılmaktadır.

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından başlatılan bu kampanyaya destek olunması ve farkındalık düzeyinin geniş kesimlere ulaştırılması için Ek'te iletilen materyallerin birimlerinizce uygun görülen platformlarda kullanılması ve Bakanlığımız personelinin "sofranasahipcik.com" adresinden gıda israfı ile mücadeleye yönlendirilmesi İlgi'de kayıtlı yazı ile talep edilmektedir.